matahati katahati

  • Trik / Kuliner /
    2 Sep 2015

    Tips Merebus Telur Ayam

    Membaca artikel di FB langsung membuat saya tertawa. Sambil tepok-tepok jidat malah. Ternyata ada cara lebih jitu untuk menentukan tingkat kematangan telur rebus. Beda dengan cara konvensional turun-temurun dari si mbah. Biasanya hanya menggunakan ukuran: tenggelam, setengah tenggelam, atau melayang. Jadi kalau telur masih ‘kampul-kampul’, berarti belum matang. Jika setengah tenggelam di air untuk merebus berarti setengah matang. Kalau sudah tenggelam, berarti sudah matang. Kalau airnya habis, berarti gosong. Hi…hi…hi… (tipo yang terakhir ya). Dengan cara tersebut di atas (sesuai) gambar, maka tinggal menyetel ukuran api saja. Tentu saja untuk ukuran api adalah yang sedang-sedang saja. Tidak terlalu kecil atau terlalu besar. Jika masih kesulitan, tingg
  • Spiritual / Kuliner /
    23 Jun 2015

    Yang Sunnah, Yang (Biasa) Dilupakan

    Menyiapkan hidangan kurma untuk iftar puasa Ramadhan. (Dok. pribadi) Yang sunnah, tapi (biasa) dilupakan di bulan Ramadhan atau bulan-bulan lainnya. Apakah gerangan hal tersebut? Jawabnya adalah KURMA. Siapa sih yang tak mengenal buah kurma atau ruthob? Saya yakin, sahabat semua pasti sudah mengenalnya. Minimal pernah mencicipinya. Dalam kenyataannya, ternyata masih ada juga saudara muslim yang belum pernah mencicipinya. Hal ini pernah saya temui pada sebuah desa di daerah Jogja bagian selatan. Meskipun sebagian besar penduduk kampung tersebut adalah muslim. Cukup memprihatinkan bukan? Padahal kalau dilihat dari segi tempat tinggal (rumah), umumnya cukuplah mentereng. Padahal kita tahu, bahwa Rasulullah tak pernah meninggalkan iftar (membatalkan) puasa tanpa menyantap kurma. Bila pu
  • Personal / Kuliner /
    26 Feb 2015

    Hati-Hati Membeli Kepala Ayam Matang

    Perhatikan luka sayatan/sobekan dalam lingkaran kuning. (dok. Andini) Sebuah status Instagram dari sahabat blogger pagi ini membuat saya mengernyitkan dahi. Duh… entahlah, tiba-tiba saja saya ingin tuliskan sedikit pengalaman saya tentang makanan tersebut. Makanan yang berpuluh-puluh tahun begitu akrab dengan saya. Menu khas dan wajib angkringan khas Jogja. Ndas pitik, atau kepala ayam adalah salah satu lauk andalan angkringan khas Jogja. Menu yang biasanya dibumbu manis ini hampir dipastikan mesti tersaji di gerobak angkringan. Demikian juga menu wajib lain seperti, tahu/tempe bacem, sate puyuh bacem, sate usus/sate jeroan, ceker dan kepala bacem. Tanpa bermaksud untuk mengurangi citra angkringan sebagai menu wajib khas Jogja, hal ini sebaiknya juga perlu diketahui. Hampir seba
  • Kuliner /
    23 Nov 2014

    Warung Kopi Sidomuncul Hotel Tentrem Yogyakarta

    Hotel-hotel baru bermunculan di Kota Yogyakarta dan sekitarnya. Beragam konsep diusung untuk memanjakan para konsumen atau calon konsumen. Demikian juga dengan Hotel Tentrem Yogyakarta. Hotel yang memiliki desain begitu apik dan mewah berkelas. Sangat sesuai dengan penampilannya sebagai hotel bintang 5. Berbagai fasilitas utama dan penunjang pun disediakan. Selamat datang di Warkop & Teh Sidomuncul Hotel Tentrem. (Foto kolpri) Mengawali di bulan Juni kemarin, hotel yang terletak di Jl. AM Sangaji No. 72 A ini memperkenalkan sebuah outlet baru yakni Warung Kopi & Teh Sido Muncul. Mengambil lokasi di area lobby luar, sebagai upaya manajemen untuk menggaet para eksekutif muda. Kongkow ditemani minuman khas racikan Warung Kopi Sidomuncul Hotel Tentrem. Meskipun berlokasi pada se

Author

Saya mengamati semua sahabat, dan tidak menemukan sahabat yang lebih baik daripada menjaga lidah. Saya memikirkan tentang semua pakaian, tetapi tidak menemukan pakaian yang lebih baik daripada takwa. Saya merenungkan tentang segala jenis amal baik, namun tidak mendapatkan yang lebih baik daripada memberi nasihat baik. Saya mencari segala bentuk rezeki, tapi tidak menemukan rezeki yang lebih baik daripada sabar. —Umar bin Khattab—

Recent Post

Komentar Terbaru